재료의 효능 알고먹기11 팽이버섯 효능 된장찌개나 전골류의 요리에 감초 역할을 하는 팽이버섯. 작은 버섯이지만 다양한 영양소를 함유하고 있다고 해요. 이름도 귀엽고 꼬들꼬들한 식감마저 귀여운 팽이버섯의 효능에 대해 알아보겠습니다. 팽이버섯 효능 팽이버섯은 수분함량이 높고 칼로리가 적은 저열량 식품으로 다이어트에 활용시 효과가 좋습니다. 부피 대비 칼로리 자체가 낮고 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 포만감을 오랫동안 느낄 수 있으며 장 운동을 활발하게 해주어 변비 개선의 효과를 볼 수 있습니다. 팽이버섯은 인체의 스트레스를 감소시키는데에도 효과가 있다고 하는데요. 스트레스를 억제하는 부신피질 호르몬 분비를 촉진시켜 스트레스를 완화하며 피로감을 해소시키는 데 도움을 줍니다. 또한 팽이버섯은 흔히 게와 같은 갑각류에 다량 함유되어 있다는 키토산 성.. 2021. 4. 24. 숙주 효능 콩나물과 비슷하게 생겼지만 콩나물과는 다르게 아삭아삭 씹히는 맛이 매력인 숙주. 아삭한 식감으로 다양한 요리에 빠지지 않는 인싸 식재료입니다. 가격도 저렴해서 부담 없이 많이 먹을 수 있는 숙주나물에는 어떤 효능이 있는지 알아보겠습니다. 숙주 효능 숙주는 해독작용이 뛰어나다고 알려진 녹두에서 싹이 발아하여 자란 것을 말합니다. 식이섬유가 풍부한 숙주는 적은 양으로도 포만감을 높이고 칼로리가 매우 낮아 다이어트 식품으로도 손색이 없습니다. 녹두의 영양가를 그대로 담고 있어서 숙주도 해독작용이 뛰어난데요. 숙주 속에 있는 비타민B6 성분은 체내에 쌓여있는 중금속 오염물질이나 알코올 성분으로 인한 독소를 풀어주며 심장질환과 치매의 원이으로 조명되는 호모시스테인의 농도를 낮춰주는 효능이 있습니다. 이 비타민B6.. 2021. 4. 23. 치커리 효능 샐러드 혹은 쌈채소로 즐기는 치커리. 특유의 싸사름한 맛으로 여름철 지친 입맛을 돋워주기도 하는데요. 원래 입에 쓴 게 몸에는 좋으니 치커리에도 분명 몸에 좋은 성분이 아주 많을 것으로 기대합니다. 오늘은 치커리의 효능에 대해 알아보는 시간을 갖겠습니다. 치커리 효능 치커리는 식이섬유가 풍성한 알카리 식품입니다. 열량이 아주 낮아서 다이어트를 하는 분들이 부담 없이 즐기기 좋은 채소입니다. 보통 다이어트를 하는 경우 식단 조절로 인한 변비가 생기기도 하는데요. 치커리는 변비 예방에도 아주 효과가 좋습니다. 치커리에 풍부하게 함유되어있는 이눌린 이라는 성분은 혈관 내 유해 콜레스테롤을 체외로 배출시켜주는 작용을 해주어 혈관질환을 예방해주며 이눌린 성분이 혈당을 조절하는 것에 뛰어난 효능이 있어 당뇨를 개선.. 2021. 4. 22. 땅콩 효능 고소한 영양간식 땅콩. 반찬으로 혹은 간식거리나 제과제빵의 재료로 많이 사용되는 식재료입니다. 심심풀이 땅콩이라는 말이 있을 만큼 생각없이 먹다 보면 자꾸 손이 가서 과다 섭취(?)할 때가 많지요. 오늘은 땅콩의 영양, 효능 그리고 땅콩을 고르는 방법에 대해서 알아보겠습니다. 땅콩 효능 땅콩은 우리 몸에 필요한 여러가지 영양소를 다량 함유하고 있습니다. 땅콩에 들어있는 지방 성분 중 큰 비중으로 들어있는 것이 올레산, 리놀레산이라고 하는 성분인데요. 혈관 건강에 좋은 불포화지방산으로 이루어져 혈관 내 콜레스테롤을 줄여주며 고혈압, 동맥경화와 같은 혈관질환을 예방해주는 효과가 있습니다. 또한 땅콩에는 비타민 성분이 풍부하게 함유되어있어서 몸의 피로를 회복하는데 도움을 주고 노화 예방의 효과를 볼 수 있습니.. 2021. 4. 19. 이전 1 2 3 다음
